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台積電董事長張忠謀夫人張淑芬熱愛繪畫,且是名慈善家。昨日她捐出的畫作《大寶寶副食品地山嵐》在香港佳士得拍賣會義賣,起拍為30萬港幣,最終以130萬港幣(493萬台幣)落槌,義賣款項將全數捐贈香港「Save The Childre嬰兒副食品n」基金會,作為亞洲貧病兒童的教育和醫療經費。

出席這場慈善拍賣會的買家來自兩岸三地,競標情形相當激烈,喊價不到兩分鐘就直衝百萬,並迅速落槌成交。張淑芬並未出席拍賣會現場,而是在拍賣場外等待拍賣結果,當她得知以130萬港幣拍出的消息後,難掩喜悅,直呼「金額剛剛好」、「不會太高也不會太低」,而且核算下來,比去年年底在羅芙奧以456萬台幣拍出的畫作《春晨曙光》還要高,更是開心不已。

我發現一直以來,有很多媽媽都把時間精力投注在製作寶寶副食品上,然後自己則是吃得亂七八糟,沒把自己照顧好,幾個月下來心情當然鬱悶,甚至產生憂鬱症。如果是用一條龍的作法,同樣花了時間在廚房,但你忙完之後(而且絕對不會比傳統製作副食品的方式更忙),是做出你跟全家大小都可以吃的料理,超簡單又健康美味。如果是特別製作副食品給寶寶吃,我們很容易過度站在寶寶的立場,去設想他適合吃什麼、愛吃什麼,畢竟要做就做確定他肯吃比較保險。但這樣迎合寶寶的思維,容易不自覺先入為主幫孩子排除掉一些食物,不敢貿然挑戰他們的味蕾,讓他們接觸的食材廣度受限。一條龍是站在全家人都要吃的角度去思考菜色。從大人的視野,想吃跟能吃的食材肯定更多元,寶寶跟著吃的話,自然會嘗試到更多食材、攝取更多營養。舉個例,做副食品時,大概很少媽媽會刻意放蔥。但如果是一條龍料理,當我做野菇燉雞時,也加了日本大蔥讓湯汁更甜,煮好後,我就順手剪一點大蔥給小孩嚐嚐看。反正不是刻意為他準備的,他嚐了覺得喜歡,就讓他多吃幾口。不喜歡?無所謂,之後有煮再試。而在這隨意的過程中,弟弟就接觸到一種新食材,不是很好嗎?

張淑芬指出,她是寶寶粥個充滿愛、也渴求愛的人,這幅《大地山嵐》的靈感源自花蓮地震後的山嵐景緻,光芒照亮大地,象徵台灣蓬勃強勁的生命力,「我相信未來的台灣,會愈來愈好!」

計畫在6月5日退休的台積電董事長張忠謀,並未陪夫人出席拍賣會。張淑芬笑說,張忠謀退休後計畫寫書、研究橋牌,依舊忙碌,而她則會持續作畫、做慈善,「希望不久的未來能舉辦個人畫展!」

佳士得亞洲區總裁魏蔚指出,為響應支持張淑芬捐出畫作義賣的善舉,佳士得完全不收仲介費,至於買家為何?魏蔚笑說是來自兩岸三地,但不便透露細節。

我家寶貝目前6個月多,在四個月大的時候就開始吃副食品,我發現在寶寶很早開始就不是很喜歡太水太稀的口感,所以我一般都會打比較稠一點給他吃,但開始想嘗試給他顆例一點的(有試過將馬鈴薯不加水打到剩大小不一個顆粒)他又好像不太能接受,會作嘔,想要開始給吃看看寶寶粥,因為自己的廚藝太差只能考慮市售,然後我買到還不錯的常溫粥,可以存放比較久,口感也比較適合寶寶,有時候我也會加一些自己煮的冰磚或白飯調整顆粒感,我也會常常換不同的口味讓寶寶嘗試,現在很多店家都有試吃的活動,媽咪們可以申請來給小孩嘗試看看。像我家寶寶喜歡吃滑蛋牛肉粥,牛肉含豐富的蛋白質及鐵質,鐵質可預防貧血,對寶寶的智力發展也極為重要;嬰幼兒時期若缺乏鐵質,對未來認知發展及學習會有不良的影響。滑蛋牛肉寶寶粥所含的鐵質吸收率也較高,對食量不大,且食物的種類攝取也不多的寶寶來說,真的是寶寶補充鐵質的良好來源。蛋黃含優質蛋白質、維生素及礦物質,也含有卵磷脂,對寶寶大腦發育很重要,還含有葉黃素和玉米黃素,幫助保護眼睛健康。

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